不锈钢钢格板是采用不锈钢扁钢制作的，好多用户采购不锈钢钢格板的想法是不锈钢钢格板不会生锈腐蚀，使用年限久，其实这是不正确的想法，不锈钢在一般情况下是不会生锈的，但是如果使用或保养不当的话，也是会出现生锈的现象，不锈钢是由类似拼凑玩具一般按原子排列组成的水晶固体。除铁元素之外，还含有其金属成分如铬、镍、钛等。铬、镍元素具有防锈功能，它形成一层保护膜－钝态薄膜，防止不锈钢生锈。一般情况下，这层薄膜没有受损的话，不锈钢就不会生锈。
以下原因会造成不锈钢钢格板生锈腐蚀：
1.机械损伤：机械损伤指的是能够刮坏不锈钢表面的保护膜的东西，比如撞击、摩擦等造成的损伤。
2.水：从我们水龙头流出的水，其硬度是不同的，由于您所居住的区域不同，可能是硬水或是软水。硬水有杂质，加热后，杂质静止形成沉淀物，会破坏钝态表层并使不锈钢生锈。 其他来自加工食物或服务过程中产生的沉淀物也必须适时清除掉。
3.化学物品：化学物品也可以破坏不锈钢的保护膜。
当发现不锈钢钢格板的表面出现黄色或者是橘黄色的东西后，这就表明不锈钢钢格板开始生锈了。
